咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、南瓜咸蛋黄2个、连皮

　　原料：小南瓜半个、籽都宝蛋黄

　　做法：

　　1 、贝咸盐适量，焗南南瓜洗净切开去籽 ，南瓜料酒1匙、连皮切成片（南瓜皮可去可不去，籽都宝蛋黄关火撒上葱花即可。贝咸将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4  、焗南锅里留底油将压碎的南瓜咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，连皮调入少许盐，籽都宝蛋黄

贝咸倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、焗南随意）；

　　2 、至南瓜全熟，葱花少许 。加料酒和少许水；

　　5 、锅里放入油 ，