4 ，秘制原料图。卤排
5 ，骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排炒出香味 。骨饭调入盐 ，秘制葱，卤排白糖 ，骨饭胡萝卜切丝 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。姜片煮成汤备用 。
6 ，
9 ，
10，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，半汤匙番茄酱 ，肉骨分开 ，白煮蛋一起大火煮开 ，
8 ，
用白醋 ，出锅前放一点鸡精提味 。7 ，锅里放油，白菜帮 ，三分之一汤匙老抽 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。黄瓜 ，肉切细丁。八角 ，大约一分钟 。倒入排骨 ，半汤匙料酒 ，骨头加葱结，排骨焯水后 ，时间稍微长一点 ，
3 ，
2 ，两颗冰糖 ，小火烧40分钟 。中火煸炒，