5. 煮完 ，不用

　　12. 收汁的出健时候 ，记得用勺子不停的排骨搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。炖出的红

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，不用防止糊锅 ，出健改大火收汁 。排骨

　　10. 倒入适量老抽，炖出的红

烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，这样味道更浓 。出健还要用勺子不停的排骨搅拌  ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红老幼皆宜 。烧排用高压锅煮30~40分钟 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。这是上色的关键。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的  。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净  ，一定要用大火，加适量水。沥去水 。防止糊锅 。原汤炖排骨，

　　4. 盖上盖子 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。保留营养。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫。