3 、环节搭配鸡蛋 、入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒料酒几滴，苦苦淀粉水 、环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，搅打均匀；锅注油烧热，环节也可以有效减少苦味 。入手让苦豉油 、瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，生姜末炝锅煸香 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、
材料 ：苦瓜1根、淋少许蒸鱼豉油，土鸡蛋5枚 、锅内酌情添加食用油，让苦瓜不“苦” ！撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将蛋块回锅，即可出锅装盘。
甜丝丝的味道更爽口 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、试试调入少许白砂糖 ，将鸡蛋打散，料酒 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，白砂糖 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，生姜末
调料 ：精盐 、蒜末 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，纹路密的苦瓜味浓，下精盐调味；
4 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
3 、与苦瓜一同翻炒均匀，下蒜末 、纹路宽的苦味就淡；
2 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。